太平猴魁是最大、最好、最珍贵的茶

  4月20日，省政协副主席李修松，省政协副秘书长、办公厅主任仲建成，省地方志办公室主任朱文根一行二十余人前往六百里公司调研考察，区委副书记程绍毅等领导陪同调研。

      研究时，六百里公司董事长郑中明首先从形、色、香、味四个方面介绍了太平猴魁的特点。太平猴魁，它既不是老茶、也不是芽茶，是微量元素含量最多的成熟型茶叶。外形上简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，这是太平猴魁独一无二的特征。从颜色上太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。从香气太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。从口感上太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。

        并介绍太平猴魁的历史文化与制作工艺。 太平猴魁茶的制作十分讲究，其工艺要求超出国内任何名茶。分拣尖、摊放、杀青、整形、烘焙五道工序，当日采摘的鲜叶要当日制完，每一道工序都需要师傅们十分的细心和十足的耐心。

      听取情况汇报后，李修松一行到车间参观六百里公司标准化、清洁化、无菌净化包装车间，这不但在茶业界，而且在全国茶业界也属凤毛麟角。公司实行严格的包装车间制度：进入车间首先要换装戴口罩，全身紫外线消毒；车间里不得使用手机，女工不得涂抹化妆品，确保产品质量。