太平猴魁知名专家李杰生话说柿大茶品种

近日，针对目前太平猴魁业内有新品种和老品种（土种）优劣之说，我们有幸就太平猴魁柿大茶品种的选育推广情况，拜访了知名的太平猴魁专家、原黄山区政协副主席——李杰生先生。李杰生先生以其深厚的行业见解，为我们揭开了这一茶叶瑰宝背后的故事。

李杰生先生提到：1972年和1980年两次对太平猴魁原产地进行茶树种质资源调查，发现黄山区（原太平县）的茶树是由5个类型组成的有性群体品种，其中柿大茶是品质最优的一个类型。于是我们以柿大茶大叶种为基材，通过单株选择，无性繁殖技术，成功培育出27个无性系品系。2004年六百里猴魁茶业公司又选育出“幽兰一号”无性系良种。目前，被茶农广泛种植的有2号、6号、23号、幽兰一号、湘早一号等。这些新品种品质稳定、长势好产量高、发芽整齐、兰香浓郁、外形标准，且便于后期的生产、加工，有利于今后的机械化、集约化、规模化生产。历次太平猴魁手工制作技艺大赛，都是统一选用无性系柿大茶2号品种参赛，且都取得了不错的成绩。

市面上所说的新品种有两个概念，不能混淆，第一种是从传统茶业品种选育出来的柿大茶优良品种，然后再进行选育推广的品种，称之新品种，它是生产高品质太平猴魁重要保证，也是太平猴魁未来发展必经之路；多年来，政府在促进茶产业发展上，出台了一系列有力政策，推动了太平猴魁产业的发展。第二种新品种是外来品种，不属于柿大茶。近年来极少数茶农受利益驱使，为追求更早的开园时间和更高的产量，盲目引进非柿大茶品种，这些外来的新品种在品质上与太平猴魁的质量标准相去甚远，严重影响到了太平猴魁的品牌价值与市场声誉，侵害了消费者权益，造成不良的影响。

谈及老品种，李杰生先生说道：老品种，也就是茶农所说的土种，指的是传统茶树群体品种。是收集各种种子种植或种子自然生长的茶园，这样的茶园品种杂，产量低，规格标准低。还有上世纪80年代，黄山区大力推广老茶园改造，在黄山区原园艺场和原农科所，每年都对27个柿大茶新品系无性繁殖数十万株，用于老茶园补缺补棵和品种代换，在茶园中形成无性群体。二是茶农用种子播种的有性群体。所谓“土种”就是这两个群体混杂在一起的群体品种。现在很多茶园都是混合群体种。缺点是群体种因茶树良莠不齐、品质有好有差。正是柿大茶的独特品种，赋予了太平猴魁无可替代的风味与地位。为防止外来品种的侵袭，要加强柿大茶种的保护，要加强宣传，让消费者认准柿大茶品种，明明白白消费。