太平猴魁即将上市如何选择?哪里的猴魁最好?

随着春暖花开，季节推进，十大名茶的太平猴魁开园在即，如何选择?哪里的猴魁最好?，下面为您简要介绍：

特别友情提醒：如果您在三月里或四月头购置到所谓的今年产太平猴魁必然是仿冒之类或陈年保鲜储存产品。

首先猴魁分为两种.一种是手工一种是机制的.

鉴别太平猴魁可从 形、色、香、味四个方面进行：

      ①外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5?7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。

      ②颜色：太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。

      ③香气：香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。

     ④滋味：太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”，将有助于你细细品味太平猴魁的妙处。

 太平猴魁产量不大，正宗的连太平当地人也很难买到，极品太平猴魁更是凤毛麟角。又因其价格昂贵，假冒者甚多。

【冲泡之法】

       1. 选择高杯玻璃杯；

       2. 取茶叶3-5克，将根部朝下放置杯中；

       3. 用90度开水冲泡，首次加水1/3杯，等待一分钟，茶叶将逐渐浸润舒展成形；

       4. 待第二次加水，3-5分钟看、即可。